Italienische Gerichte
Antipasti italienische Vorspeisen
Auberginenrolle mit Schinken (Involtini di melanzane)
Prosciutto, fichi e uva (Schinken mit Feigen und Weintrauben)
Prosciutto e cipolle (Schinkenplatte mit Zwiebeln)
Prosciutto e melone (Parmaschinken mit Melone)
Parmaschinken mit Melone und Limette
Prosciutto e mozzarella (Parmaschinken mit Mozzarella)
Zucchini mit Mascarpone
. Verrine
. Antipasti .
Pizza, Focaccia, Calzone
Focaccia 1.
Pinsa Nduja (Pizza mit Nduja)
Pizza prosciutto (Pizza mit Schinken)
Pizza prosciutto 2. (Pizza mit Schinken)
Pizza orgia
Pizza al funghi e prosciutto (Pizza mit Pilze und Schinken)
Calzone con formaggio (Calzone mit Käse)
Calzone con prosciutto (Calzone mit Schinken)
. Pizzarezepte .
Konservieren nach italienischer Art
Pfirsichkompott
Zitronenkompott
Limonenkompott
Involtini di pepperoni (Paprikaröllchen)
Involtini di pepperoni 2. (Paprikaröllchen)
Pesto 1.
Pesto Genovese (Genueser Sauce)
Pesto Genovese 2.
Sellerie Partysticks (Sedano in agrodolce 2.)
Sellerie Partystangen (Sedano in agrodolce 3.)
Zwiebeln in Essig (Cipolline sottaceto)
Erdbeermarmelade in der Mikrowelle (Confettura di fragole al microonde)
. einwecken italienisch
. weitere Konserve .
Die italienische Weine, Aperitife, Liköre und Spirituosen sind Weltberühmt!
Wir müssen nur einige Beispiele erwähnen:
- Chianti
- Cinzano, Martini, Fernet Branca
- Limoncello
- Grappa
- Espresso
Alkoholische getränke
Grappa mit Peperoncino (Grappa al Peperoncino)
Limoncello (Zitronenlikör)
Limoncello 2. (Zitronenlikör mit Pfefferminz)
Limonade
Limonade zweifellos eine typisch italienisches Getränk. Je nach Geschmack, kann man die Limonade mit Mineralwasser oder ohne Kohlensäure (Trinkwasser) bereiten.
Limonade
Minzlimonade
.. Cocktailrezepte ..
Primi piatti (erste Gänge)
Nach Pastasorten
Spaghetti (Gerichte mit und aus Spaghetti)
Spaghetti mit grünen Bohnen
Spaghetti mit grünen Bohnen 2.
Spaghetti mit Pilzen
Spaghetti mit Meeresfrüchten
Spaghetti mit Meeresfrüchten 2.
Spaghetti mit Muscheln
Spaghetti mit Scampi 1.
. weitere Spagettirezepte .
Fettucine, Bavette, Tagliatelle (Italienische Bandnudeln)
Bavette mit Muscheln
Schinken-Pilz Nudeln (Taglietelle fantasia)
Schinken-Pilz Nudeln (Taglietelle rusticana)
Muttis Hühnergulasch (Hühnerpörkölt)
Mediterraner Bandnudelsalat
. Fettucine .
Noch mehr Pastarezepte
Strozzapreti
Pasta Grundrezept 1.
Nudeln (Null)
Essbare Spagettinadeln
Lasagne Bolognese
. gefüllte Pastagerichte
. Lasagne .
Sugo, Pesto, Beschamel
Aioli 1. (Knoblauch-Mayonnaise)
Aioli 2.
Sugo alla matricana
Sugo Bolognese
Sugo carbonara
Sugo con 'Nduja
Pesto 1.
Pesto Genovese (Genueser Sauce)
Pesto Genovese 2.
Béchamel-Soße
. weitere Sosse
. Grillsenf, Beize, Marinade
. Sugo, Pesto, Beschamel .
Italienische Rezepte
Antipasti (Vorspeisen)
Insalata (Salate)
Zuppa (Suppen)
Pizzarezepte (Pizza, Focaccia, Calzone)
Bruscetta, Crostini
Spaghettirezepte
Fettucine, Bavette, Tagliatelle
Sugo, Pesto, Beschamel
Secondi piatti (Zweite Gänge)
Formaggio (italienische Käsevielfalt)
Dolci (Süßspeisen)
Gelato (Eisrezepte)
Conserve
Küche und Zutaten nach Regionen
Dolce Vita
Secondi piatti (zweite Gänge)
Secondi piatti (Zweite Gänge)
Gegrillte scharfe Rippen (Spareribs con peperoncini)
Gewürzte Schweinespiesse (Spiedini di maiale speziati)
Kuttel mit 'Nduja (Trippa con 'nduja)
Spiedini di tacchino tre sapori (Putenspieße in 3 Geschmackrichtung)
Mantovaner Fleischrolle
Spezzatino di Maiale al Latte (Milchgulasch)
Ochsenchwanzragout (Coda alla vaccinara)
Gulasch triestino (Triester Gulasch)
Saltimbocca
. Secondi .
Brotscheiben nach italienische Art (Bruscetta, Crostini)
Oreganocrostini
Zimtcrostini
Kinder-Zimtcrostini
Crostini tricolore
Tomatenbruschetta
Grissini misti
Oreganocroutons
Buttercroutons
Zimtcroutons
. Suppeneinlagen
. weitere Crostinirezepte .
Formaggio (italienische Käsevielfalt)
Gelato (italienische Eisrezepte)
Gelato vaniglia (Vanilleeis)
Spagetties hell (Gelato spaghetti bianco)
Spagettieis dunkel (Gelato spaghetti nero)
. Dolci
. Süßspeisen
. weitere Eisrezepte .
Insalata (Salate)
Insalata di funghi (Pilzsalat 1.)
Insalata di funghi 2.(Pilzsalat 2.)
Insalata di funghi 3.(Pilzsalat 3.)
Insalata di funghi 4.(Pilzsalat 4.)
Insalata di peperoni (Paprikasalat)
Insalata di pomodori (Tomatensalat)
Insalata di frutti di mare (Meeresfrüchtesalat)
Insalata mista (Gemischter Salat)
Insalata di pomodoro e cipolle (Tomaten-Zwiebel Salat)
Capresespiesse 2.
Dekorspieß "CAPRESE"
Insalata TRICOLORE
Mediterraner Bandnudelsalat
Melonen-Campari Salat
. Insalata .
Zuppa (Suppen)
Italienische Zwiebelsuppe (zuppa di cipolla)
Toskanische Bohnensuppe
Muschelsuppe (Zuppa di cozza)
Italienische Pilzsuppe (Zuppa di funghi)
Italienische rote Rübensuppe (crema di barbabietola)
Kürbissuppe mit Amaretti
. Zuppa (italienische Suppen)
. weitere Suppen .
Dolci (Süßspeisen)
Tiramisu
Crespelle con Mandarini (Mandarinpalatschinken)
Panna Cotta
Panna cotta mit Erdbeeren als Verrine
Zabaione (die einfachste)
. Dolci .
Italienische Schlachtrezepte
Mortadella
Nduja calabrese
Nduja (Warenkunde)
. weitere Schlachtrezepte .
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