Extrém konyha

Italok készítése

                                         




Erős bor készítése

A bort beletöltöm egy műanyag ásványvizes üvegbe és beteszem a fagyasztóba. Mintegy három óra múlva kiveszem és szobahőmérsékleten tartom. Mikor olvadni kezd, akkor időnként leöntöm róla a kiolvadt részt és egy edénybe felfogom - ez lesz az erős bor. A palackban maradó rész alkohol-, illetve aromatartalma kisebb lesz.

Magyarázat:
A víznek és az alkoholnak más a fagyáspontja. A víz nulla fokon, az alkohol pedig minusz valahány fokon fagy meg, illetve olvad ki.
Az aroma- és ízanyagok az alkoholos fázisban sokkal jobban oldódnak, mint a vvizes közegben.

home Extrém konyha
home Szabadtűzön
home Italok, koktélok receptjei

Tovább:
home Tartalomjegyzék

További oldalak:


Megjegyzés:

Tedd egy szódásszifonba a maradék vizes fázist és csavarj bele egy patront! Fröccsnek még elmegy.

                                         
home - A kedvencekhez