english
deutsch
english
deutsch
Tartalmas ételek ÁttekintésAszpikoldalakDisznóvágás Grillezés a lakásban Karácsony Káposztaételek Kocsonyaoldal Malacoldal Pörköltoldalak Szilveszter, farsang Téli esték parasztételei Tökös ételek Valentin napon Tökös ételek
Sütõtök "hasábburgonya"
Sütõtök "szalmaburgonya" Sütõtök érmék
Sütõtök háromszögek Sütõtök kenõ Sütõtöktál
Tökkrémes körtés falatkaMézes sütõtökkrém
... zöldségparádé ...
Téli konzerválásSokan azt gondolják, hogy ha beáll a tél, akkor már semmit nem lehet konzerválni. Ezt a téves nézetet próbálja eloszlatni a következő receptek gyűjteménye, ahol a pincéből, padlásról, kamrából gyűjtött hozzávalókat konzerváljuk finomságokká. Fokhagymabefőtt Fokhagymaolaj Fokhagyma vörösborecetben
Olajban eltett fokhagyma Olajban eltett fokhagyma és peperoncino Thaiföldi elrakott fokhagyma Citrom-vodka befőtt Mandarinfelek vörösborbanFokhagymakonzervek (Fokhagyma ecetben, szirupban) Forró téli italok (Forralt bor, grog és társai) Ajándékok a konyhából Valentin grafikaSzinte mindenkinek van Paint programja. Tudtad, hogy szívecskét is rajzolhatsz vele? - Méghozzá meglehetősen egyszerûen. Aztán jöhet a fantázia ... levelek, üzenetek, e-mail-ek, kivágóformák, szóróformák, kicsi zászlók, étlapok ... Légy kreatív!
. Valentin napi receptek
Téli ünnepek
DisznóvágásA tél talán legnépszerűbb eseménye a disznóvágás. Van aki tényleg levág egy disznót és van aki vásárol húst és úgy oldja meg - akár egy lakótelepi konyhában. Őcsényi káposztás kolbász Liptódi krumplis kolbász Sárközi sváb kolbász Bivalyszalámi Apám kolbásza 2008. Apám kolbásza 2009. Apám kolbásza 2010.
... további disznótoros receptek ...
Téli esték parasztételeiTéli olcsó vacsora a sütőben sült krumpli. Gyerekkoromban a mezõgazdasági szeszgyár krumpliból főzte a finomszeszt. A gyárban tonnaszám állt rendelkezésre a nyersanyag és a kazánban "lapátos" eljárással sütötte a fűtő Takács Pista a hamuban sült krumplit. Többször én is jelen voltam, mikor édesapám Laci bácsival ilyen reggelit készített. Hozzá fagyos szalonnát, hurkazsírt, töpörtyűt, ecetes hagymát ettek. Előtte csoszát ittak (a tisztaszesz és a víz fele-fele arányú keveréke), utána pedig forralt bort, vagy boros teát.A mai háztartásban található sütőben is elkészíthetõ hasonló: 
Sültkrumpli vacsora
Sózott paprikás hagymaNem a színházba menős napokon ajánlott az alábbi nagyon finom vacsorák fogyasztása. A hagymaszagunkkal már csak ágyba bújhatunk. Egész éjjel lehet rá inni. A bableveses napon este volt mindig babsaláta vacsora. Édesanyám tejföl nélkül, édesapám és mi az öcsémmel pedig tejfölösen ettük a babsalátát. 
Babsaláta vacsoraA sváb konyha remeke a bab csuszpájz. Igazán laktató, ízletes étel. Babcsuszpájz
|
Egyebek
.. illik hozzá.. Salátareceptek Mártások Mustárok Tormareceptek Napi pozitív gondolatok Díszítések ÁruismeretAz évszakok Tavaszi receptoldalak Nyári receptoldalak Őszi receptoldalak Téli receptoldalakMivel gyerekkoromban délen laktam a sváb mellett a délszláv konyha is nagy hatással volt a lakosság szakácsművészetére. Ennek egy igen jó példája a "gánica" és a "pipice". Olyan laktató tejfölös, vagy hagymás krumpli étel, hogy kiválóan pótolta a hús hiányát.  Gánica PipiceTéli finom csemege a sült tök. Ehhez az úgynevezett úritököt veszem, vagy a manapság elterjedőben lévő körte alakú kanadai tököt.  Sült tökTöltött sült alma Valentin napon
A rendszerváltást követően vált hazánkban is ünneppé a Valentin-nap. Sokan azonnal elfogadták, sokan nagyon rosszindulatúan a "virágosok ünnepének" titulálták az amerikai eredetû ünnepet. Valaki a nõnap vetélytársaként aposztrofálja, pedig a kettőnek nem sok köze van egymáshoz sem eredetben, sem pedig jellegben. A gasztronómia minden esetre csak profitál belõle, hiszen új színfolttal gyarapodott a recept-tárház.
|
Partyfalatok Valentin napra
Wellness-túrizmus
az erdélyi konyháról
franciák
spanyolok
görög ételek, elõételek
szerb, horvát, szlovén
olasz receptek tárháza
törökök
bolgárok
